All posts by user

Iespējams, tikai retais zina, ka medus tiek gatavots no sinepēm.

Kā norāda nosaukums, medu iegūst no sinepju ziediem. Šis augs pieder pie pirmajiem medus augiem un palīdz bitēm veidot pirmās medus rezerves.

Šai šķirnei raksturīgs augsts joda saturs, tāpēc tā ir īpaši piemērota cilvēkiem ar endokrīnām slimībām.

Šim medum ir raksturīga atšķirīga krāsu palete. Visbiežāk saldums ir zeltains vai dzeltenzaļš, sinepju krāsā.

Taču dažkārt medus ir arī gaišā, gandrīz pienainā krāsā. Kristalizācijas laikā šķirne kļūst nedaudz dzeltena un iegūst krēmveida konsistenci. Tā garša nav tik salda kā, piemēram, kokvilnas vai liepu medum.

Iespējams, mūsdienu bērni vairs nezina, kas ir zirņu biezeni.

Šis ir ēdiens ar nostaļģijas piesitienu. Kādreiz tas bija bieži sastopams bērnudārzu ēdienkartēs vai ēdināšanas iestādēs. Taču laika gaitā tas sāka zaudēt popularitāti un izgāja no aprites.

Zirņi ir lielisks olbaltumvielu avots, tāpēc tie labi iekļaujas uzturā. Turklāt zirņu ēdieniem ir zems glikēmiskais indekss.

Tas nozīmē, ka atšķirībā no kartupeļu biezeni tie maz ietekmē cukura līmeni asinīs. Šī piedeva labi sader ar gaļu un mājputnu gaļu.

Galvenā gī priekšrocība ir tā, ka tajā nav holesterīna un laktozes, jo piena cukurs karsēšanas procesā pilnībā sadalās un iztvaiko kopā ar ūdeni. Tāpēc produktu var pievienot uzturā pat tiem, kuri laktozes nepanesības dēļ nevar lietot pienu.

Ghee satur sviesta skābi, kam ir svarīga nozīme gremošanas sistēmas veselībā un pretiekaisuma iedarbība.

Eļļa palīdz uzturēt veselīgu insulīna līmeni.

Augstais K vitamīna saturs palīdz uzlabot asins recēšanu un pozitīvi ietekmē zobu un kaulu veselību.

Daži cilvēki pat apgalvo, ka ghī palīdz zaudēt svaru, ja to lieto uzturā parastās saulespuķu eļļas vietā.